Kakaós-vaníliás cappuccino muffin

Szeretem a kávét, van is már pár cappuccinos sütireceptem, pl. ez a habos tetejű, ez a túrókrémes kosárka és ez a köleses (ami nem saját találmány), de ez még kevés, én ennél sokkal nagyobb kávé-fan vagyok, úgyhogy kell még sok-sok ilyen ízvilágú recept. :D Pár hete ezt az egyszerű, zabos-túrós-fehérjés tésztából készült muffint alkottam. Az érdekeség benne: három réteg, három szín, három íz. :)


HOZZÁVALÓK

(12 db muffinhoz, 7 cm-s formákba)


Száraz összetevők:
Nedves összetevők:
  • 250 g sovány krémtúró
  • 30 g mogyoróvaj (vagy más magból készült vaj)
  • 1 tojás
  • 0,5 dl víz 
Továbbá:
  1. 0,5 dl erős kávé
  2. 10 g holland kakaópor + 0,5 dl víz
  3. vaníliarúd belseje + 0,5 dl víz 
Díszítés: pörkölt kávészemek, étcsoki darabok, fahéj, instant kávé, vagy kakaópor díszítésnek


ELKÉSZÍTÉS


A sütőt előmelegítjük kb. 160 °C-ra.
Összekeverjük a száraz összetevőket, majd három részre, három különböző tálba osztjuk a keveréket. Az egyikhez kakaóport is keverünk.
A túrót, a tojást, a mogyoróvajat és egy kevés vizet jól összekeverjük, majd a kész masszát egyenletesen elosztjuk a három tálban. A kakaóshoz keverünk egy kevés vizet, ha túl sűrű lenne, az egyikhez kávét adunk, a harmadikat pedig vaníliával ízesítjük és szintén egy kevés vízzel lazítjuk, ha szükséges.
A háromféle tésztát rétegenként fogjuk a muffinformákba kanalazni: alulra kerül a csokis réteg, arra a vaníliás, a felülre pedig a kávés. A sütik tetejét egész kávészemekkel, étcsokidarabokkal díszíthetjük, vagy megszórhatjuk intstant kávéval, kakaóval, fahéjjal.
Kb. fél órán át sütjük őket közepes lángon és utána a lekapcsolt sütőben még kb. 10 percig hagyjuk őket állni. Hidegen könnyen eltávolíthatók a szilikonformákból. Hűtőben tároljuk, hidegen fogyasszuk!


TÁPANYAGTARTALOM 1 db sütiben:
70 kcal / 8 g fehérje / 6 g szénhidrát / 1 g zsír


Sok hozzávalót megtaláltok a Biobolt.e-tárban. Minden olvasómnak kedvezmény jár, az alábbi kuponkóddal. :)

Ha még gyorsabban és egyszerűbben szeretnél muffint készíteni, próbáld ki a protein muffin mixet!