Gyümölcskosárkák sütés nélkül


Nyáron a kánikulában nem hiszem, hogy bárkinek is kedve van bekapcsolni a sütőt és még tovább fűteni az amúgy is meleg konyhát. Nekem sincs, de attól még szeretnék sütiket készíteni. Ezeket a kosárkákat nem kell sütni, sőt a hűtés az, ami igazán jót tesz nekik. Ami még érdekes velük kapcsolatban, hogy nem csak a töltelék miatt gyümölcsösek, hanem maga a kosárka is az, hiszen megmaradt aszalt gyümölcsöket használtam fel benne. Bátran merem ajánlani olyanoknak is, akik egyébként nem nagy rajongói az aszalványoknak, mert alapvetően én sem szeretem őket, ebben a formában azonban igencsak finomak. ☺

Tavaszi megújulás program: Eszter - 12. hét


Sziasztok!

Eltelt az utolsó előtti hét a programunkból. Kicsit eseménytelen volt, szokásos edzések és küzdés az étrenddel. Néha nehezen tudom betartani, be-becsúszik valami. Nem "bűnös" kaja, csak az előírtnál nagyobb adag :( erre oda kell nagyon figyelnem.

Az edzések jól mennek, amit csak tudok az udvaron csinálok hiszen gyönyörű idő van :) Mostanában sajnos fájdogál a térdem írtam is erről Miminek és ő könnyített pár gyakorlaton. Például a guggolást most nem súllyal a vállamon csinálom, hanem széknél kapaszkodva, így nem terhelem annyira a térdem.

Tavaszi megújulás program: Eszti - 11-12 hét



Az előző hetem és a mostani is sajnos eléggé káosszá változott... nagyon sokat kell itthon segítenem, ezért nem tudtam részt venni a közös edzésen, de az edzéstervet amit átbeszéltünk lelkiismeretesen végigcsináltam, ezt a héten is betartom.

Sajnos a program utolsó hetéhez érkeztünk, hihetetlen, hogy milyen hamar elrepül az idő és már vége az egésznek. Bevallom, kicsit furcsa lesz, hogy vége... De egy dologban biztos vagyok, Mimi kiváló edző, aki mindenre odafigyel, bárkinek ajánlom Őt, biztos vagyok benne, hogy egy percre sem fog csalódást okozni! Szeptembertől én is vissza fogok hozzá járni G-Flexre :)

Nagyon szép nyarat kívánok mindenkinek, jövő hétre pedig írok egy hosszabb összefoglalót a programról :)

Tavaszi megújulás program: Bea - 12. hét

Sziasztok!

Ez a hetem is izgalmasan telt. Igaz kevesebb mozgással, mint ahogy terveztem, viszont olyan sok minden más foglal(t)most le, hogy nehéz egyeztetni. Ezen a héten volt az egyik iskolába a felvételim, aminek még nem tudom az eredményét, de nagyon jól sikerült, így úgy érzem, jó eredményre számíthatok. Jövő héten jön a másik iskolába a felvételi, majd utána a harmadik. Emellett meg a költözés előkészületeit végezzük. Hihetetlen, hogy mennyi cucc képes felhalmozódni az évek során és olyan szépen elrejtőznek a vackok a házban, hogy észre sem veszed! :D

Tavaszi megújulás program: Eszter - 11. hét

Sziasztok!

Eltelt a 11. hét is, de ez a hét különleges volt számomra. Meglátogatott az Anyukám Magyarországról, itt volt velem egy hétig Manchesterben. Minden percét élveztük az együttlétnek, hiszen évente csak egy-kétszer találkozunk :(

A 2. napon kérdezte meg, hogy mit csináltam magammal, mert olyan más formájú vagyok ;) Mitől lett ilyen kerek fenekem, és mitől vállasodtam ki ennyire?! Hát elmeséltem neki mindent Mimi programjáról, és meg is mutattam neki, hogy néz ki egy edzés.

Gesztenyés-csokis muffin


Karácsony előtt, mikor natúr, vagy édesítős gesztenyemasszát kerestem szaloncukor gyártáshoz, "természetesen" nem találtam egyik boltban sem, így kénytelen voltam egész gesztenyékkel pepecselni. Nemrégiben viszont az egyik bolt fagyasztó pultjában megláttam néhány csomag natúr gesztenyepüré alapot és gyorsan vettem is párat itthonra. Ebből használtam fel egy keveset ezekhez a teljesen lisztmentes finom, puha, csokis-gesztenyés muffinokhoz.

Nem kell hozzá sok összetevő, az elkészítése is nagyon egyszerű, az eredmény pedig nagyon jó! Érdemes kipróbálni.

Tavaszi megújulás program: Bea 10-11. hét

Sziasztok!

Sajnos a múlt hét kimaradt a beszámoló ügyileg. Igazság szerint a 2 hét olyan mértékben egybefolyt számomra, hogy nem is vettem volna észre, ha nem kapom meg Mimitől a következő heti edzéstervet.

Ez az időszak a kapkodás, stressz és az enyhe szervezetlenség időszaka. Mint, ahogy már írtam felvételizek és költözünk is. Egyik sem egy szálloda relax csomagjába illő történet. (Úgyhogy tessék nekem drukkolni) ☺ Ahogy múlt hétvégén pakoltam be a könyveket a dobozba és levittem a garázsba, vigyorral konstatáltam, hogy az edzéssel a költözésre készültem már hónapok óta. Olyan könnyűek voltak! :D

Gyümölcsös kosárkák csokis túrókrémmel


Rengeteg diétás ételben csak tojásfehérjét használunk, mondván a sárgája tele van zsírral. Egy nagyon szigorú diétában erre tényleg szükség van, azonban a sárgákat nem szabad kidobni, hiszen rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaznak. El lehet őket tenni lefagyasztva és később – ha már kevésbé szigorú az étrended – készíthetsz belőlük finom főzött krémet, például egy olyan sütihez, mint ez.
Ez a recept a megmaradt a tojássárgák hasznosítására született, éppen ezért nem az a nagyon szigorúan diétás süti, de csak tiszta, egészséges alapanyagokat tartalmaz.

Paleo epres-"túrós" kosárka sütés nélkül


Nem hiszem, hogy ebben a nagy melegben bárkinek is sütni van kedve, hogy 40 helyett 200 fokos legyen a konyha. :P Nos, ehhez a sütihez nem kell tovább fűteni a lakást. :) Érdekessége még - legalábbis számomra - hogy felhasználtam benne egy olyan összetevőt is, amit amúgy utálok, meg nem bírok enni, ez pedig a mazsola. Szoktam néha diákcsemegét venni/kapni, mert a magok jók benne, meg így ha megeszek egy zacskóval elkerülöm, hogy több 100 gramm magot egyek meg, de az aszalványokat mindig kihagyom belőle, mert egyszerűen nem szeretem. Ezeket vagy odaadom valakinek, aki szereti, vagy félreteszem, hátha jó lesz valamire, mert hát kaját ugyebár nem dobunk ki! Most ezeket kezdtem el felhasználni. Láttam sok nyers sütis receptet, ezekben főleg datolyát szoktak használni - na azt még annyira se szeretem - de előfordul elég gyakran a mazsola is. A kosárkák egyik összetevője tehát a mazsola, aminek az ízét azért rendesen elnyomtam brutálisan sok fahéjjal. :))
Ami a tölteléket illeti: hasonlóképpen tojásfehérje-"túróból" készült, mint ennél a sütimnél. Nyilván rendes túróval is jó, azzal is fogok készíteni sütésmentes kosárkákat, mondjuk a jövő héten.

Tavaszi megújulás program: Eszter - 10. hét

Sziasztok!

10. hét vége...nagyon szalad az idő. Mindjárt vége a programnak! Nem akarom, mindenképp szeretném folytatni. Meg is fogom kérdezni Mimit van-e erre lehetôségem, bár gondolom igen ;)

A 2. hetemet töltöttem el a személyre szabott étrendemet követve, hát mit mondjak, nem könnyû betartani. Bár igazán csak az okozott gondot, ha váratlan helyzettel találtam szembe magam, pl. ugorjunk már el fagyizni, vagy átjöttek a barátnômék este és elôkerült a rágcsi, de volt, hogy benn kellett maradni túlórázni.

Tavaszi megújulás program: Eszti - 10. hét

Íme az e heti beszámolóm :)

Kedden, szerdán, illetve csütörtökön voltak az év végi vizsgáim, ezért eléggé stresszes héten vagyok túl, de szerencsére minden sikerült. Hétfőn itthon voltam még, tanultam, készültem a másnapi számonkérésre, így az aznapi edzést itthon oldottam meg a Mimi által előírt edzésterv által, mint mindig. Hasonlóképpen volt megoldva a keddi edzésem is.

Szerdán délelőtt vizsga előtt szerencsére eltudtam menni hozzá, így végre következett a heti közös edzésünk. Nagyon király volt, bár elég nagy izomlázzal érkeztem, és nagyon fáradtan, de annyira feltöltődtem, hogy az valami hihetetlen!

Paleo epres-"túrós" süti


Az előző receptemnél (ahol a tojássárgákat hasznosítottam) említettem, hogy kipróbáltam milyen az, mikor tojásfehérjéből "túrót" gyártunk. Nos, elég jól sikerült, bár az igazi túrót nem cserélném le rá.

Ebben a sütiben "túrókrémként" használtam és avokádóval felturbózva pontosan olyan volt, mintha  a kedvenc sovány krémes túrómmal dolgoztam volna. Mondhatni ez itt a Kakaós-gyümölcsös túrótortácskák paleo verziója most éppen eperrel, amit tejcukor, illetve -fehérje érzékenyek is fogyaszthatnak.

SMR henger

Sporttól függetlenül itt az ideje, hogy elkezdd használni!


Egy olyan módszert, illetve eszközt szeretnék bemutatni neked, amivel mindenképp érdemes kiegészítened az edzéseidet.
A funkcionális edzésmódszerek szerelmesei már biztosan ismerik az SMR hengert és szerencsére hazánkban is egyre elterjedtebbé válik a használata, de az is biztos, hogy sokak számára még nem teljesen tiszta, mi is ez valójában.

Az SMR a Self Myofascial Release rövidítése, ami a saját izompólyánk fellazítását jelenti.

Paleo almás-kókuszos kosárkák

Mostanában jó sok tojással el vagyok látva, így nyugodtan használhatom őket nagy mennyiségben sütikhez is. :) Kipróbáltam, hogyan lehet "túrót" gyártani tojásfehérjéből (az ebből készült süti receptje lesz a következő), de a sárgákkal is kellett valamit kezdeni. Múltkor már főtt tojásból készült krémet mutattam, most a nyers tojássárgákból főzött krémmel próbálkoztam, szerencsére sikerrel, így született ez az almás-kókuszos süti.
Az általam használt fehérjeport leszámítva az összes hozzávaló beilleszthető a paleo étrendbe is, így aki ezt a diétát követi, vagy éppen tej- vagy gluténérzékeny, az is nyugodtan kipróbálhatja. ;)

Tavaszi megújulás program: Eszter - 9. hét

Sziasztok!

Eltelt a 9. hét a programunkból. Ez a hét nagyon érdekes volt számomra, hiszen elkezdtem a Mimi által összeállított étrend szerint étkezni. Első ránézésre tetszett nagyon, de kicsit bonyolultnak tűnt. Össze kell hangolnom az edzéseimmel, a pihenőnapokkal és még az sem mindegy, hogy alacsony vagy közepes kalóriás nap lesz-e. Aztán ahogy elkezdtem csinálni, rájöttem, hogy baromi egyszerű. Sőt! Még gondolkodnom sem kell, hogy mit egyek, csak ránézek az aznapi lapomra és tádááám.....ott a válasz:) Mindez persze sok variációval.

Ismerjük meg a rebarbarát!



Az epret, ami általában a rebarbara "párja", mindenki ismeri és szereti, a rebarbara viszont kevésbé ismert és elterjedt, pedig számos hasznos tulajdonsággal bír.

A piros szárakat általában gyümölcsökkel – elsősorban az eperrelédes ételekben, sütikben szokás használni, pedig a rebarbara valójában egy zöldségféle ami a keserűfűfélék családjába tartozik és a sóskafélék rokona. Mintegy ötven faja ismert, közülük többet gyógynövényként használnak, fogyasztásra nem mind alkalmas.

Tavaszi megújulás program: Bea - 9. hét

Sziasztok!

A hetem Pécsett kezdődött, mivel felvételizni voltam. Fogalmam sincs, hogy vissza hívnak-e, ez a jövő zenéje. Így hétfőn, kedden nem tudtam elmenni edzeni. Szerdán Mimivel edzettünk. Hát az borzasztó volt! :D Ennyire pudingnak akkor éreztem magam utoljára, amikor nekikezdtem egyáltalán ennek az egésznek. Szóval kínlódás volt ezerrel. De utána baromi jól esett! Eszembe juttatta, hogy miért is kezdtem el az egészet.

Tavaszi megújulás program: Eszti - 8-9. hét

Most szeretném bepótolni az előző hétről elmaradt beszámolómat is. Sajnos egészségügyi problémák miatt nem tudtam teljesen követni a heti edzéstervet, és a személyes találkozás is elmaradt legnagyobb sajnálatomra Mimivel.
Viszont, amikor végre úgy éreztem, hogy kibírom az edzést, azonnal neki is kezdtem gondolkozás nélkül!

A mostani héten szerencsére még végre eljutottam a Gildába, ahol Mimi rendesen "kikészített", mindenre edzettünk keményen, guggoltunk, kitöréseztünk, összetett gyakorlatokat is csináltunk, az edzés végére úgy éreztem, hogy húúúú na ezért érdemes volt felkelni, hiába fáj mindenem, hiába érzem úgy, hogy darabokban kell a két karomat és lábamat elvinnem, szuper király volt!