Málna- vagy eperhab proteinből


Tudtad, hogy fehérjeporból (leginkább a sűrű állagú kazeinből) olyan habot lehet verni, mint a tojásfehérjéből?! Sokáig én sem, de aztán egy táplálkozással foglalkozó csoportban találkoztam a "protein fluff"-fal, mint alacsony kalóriatartalmú, de hatalmas adag édességgel. Nos, ez nem más, mint egy fehérjehab, amiből fagyi is lehet és minden féle ízesítéssel elkészíthető. Egy adag proteinből egy egész, hatalmas salátástálat megtöltő mennyiség lesz, amit kiskanállal jó sokáig lehet eszegetni és még telít is. Mindez nagyon kevés kalóriából!
Én egy finom málnahabot csináltam, mert gyerekkoromban ettem ilyesmit, csak akkor éppen tojásfehérjéből, cukorral. Oké, a cukor a hagyományos verzióból is kihagyható, de ha fehérjeporból készül, akkor még a tojássárgák felhasználásán sem kell gondolkodni és azon sem kell izgulni, hogy nyers tojást eszünk.

Kevesebb alvás, több zsír! Miért?


Tudjuk, hogy ha keveset alszunk, nem tudnak az izmaink megfelelő mértékben regenerálódni, így az edzésünk eredménye nem lesz az igazi. De a kevés alvás nem csak emiatt probléma, hanem bizony a testösszetételre is rossz hatással van. Hogy miért? Az kiderül a cikkből.

A „fordított diétázás”, azaz a „reverse dieting” alapjai



Egyél kevesebbet, mozogj többet. Egy ideig működik, de nem örökké. Amikor már nem tudod tovább csökkenteni a kalóriákat, itt az ideje, hogy megfordítsd a diétádat. A cikkből megtudod, hogyan!

A legtöbb ember, mikor elhatározza, hogy fogyni akar, úgy dönt, diétázni kezd. Ez logikusnak is tűnik, de nem mindig ez a megoldás.
Azoknak ugyanis, akik rengeteg csodadiétán, koplalós fogyókúrán vannak túl és a jojó-effektussal szenvednek, valószínűleg egy újabb diéta több kárt fog okozni, mint hasznot.
Ennek oka, hogy a sok kalóriadeficites időszak miatt lelassul az anyagcsere, hozzászokik a kevesebb tápanyaghoz. Erről és a további hatásokról bővebben olvashatsz az előző cikkemben (Itt az ideje, hogy abbahagyd a diétát?).

Szerencsére van megoldás, fel lehet éleszteni a lassú anyagcserét, mégpedig a „reverse diet”-tel, amit magyarul „fordított diétának” mondhatnánk, bár még egyáltalán nem elterjedt fogalom hazánkban.

Itt az ideje, hogy abbahagyd a diétázást?



Ha már évek óta próbálkozol minden féle diétával, de szinte semmi eredményed nincs, vagy legalábbis nem tartósak, akkor ez a cikk neked szól!

Rengetegen vannak, akik évről évre minden féle diétát kipróbálnak, mert mindig van valami, ami miatt épp le akarnak fogyni. Pl. Egy nyaralás, aztán egy esküvő, vagy csak az, hogy bele kell férni valami jó farmerba. És akkor egyszer jön a szénhidrátmentes diéta, aztán a zsírszegény, utána a 90 napos és így tovább...
Akár hányszor egy új diétába kezdenek, mindig több és több zsírtól akarnak megszabadulni. Hogy lehet ez? Annak ellenére, hogy folyton diétáznak, egyre csak nő a felesleg?!

Tojásos-mozzarellás csirkemell szeletek

Ezt a kaját egyik hétvégén, áprilisban találtam ki, mikor már úgy voltam vele, hogy muszáj lesz megenni a maradék húsvéti tojásokat (ezért tarka-barka, piros-kékek a képen). :D Volt otthon feketeerdei sonka is és nyitva maradt egy csomag szeletelt füstölt mozzarella is, így ezeket is elhasználtam.
Jól sikerült, finom lett, így megosztom a receptet. :))

Proteines és gluténmentes Fanta szelet


Egy klasszikus sütit, a "Fanta", vagy "Mirinda", vagy bármilyen narancsos szénsavas üdítős szeletet alakítottam át cukormentes, fehérjedús édességgé. Az alap rizsliszttel készült, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A közepe csupa túró, a felesleges zsiradék és cukor kimaradt belőle, a tetejére pedig trópusi ízű fehérjéből készítettem el a narancssárga réteget, hogy kicsit különlegesebb ízű legyen a süti, mint az eredeti változat.
Nagyon finom, alacsony kalóriatartalmú desszert.

Burgonyás-feketeerdei sonkás pulykanyársak


Gyerekkoromban nagyon szerettem a „rablóhúst”, ami úgy nézett ki, hogy krumplit, húst és hagymát tettünk kis nyársakra és aztán kisütöttük egy csomó olajban... Ez az étel adta az alapötletet ehhez a recepthez.
Utánanéztem több rablóhús receptnek és azok picit másabbak voltak: volt bennük kolbász vagy szalonna és sokszor sütőben készültek. Nos, én mindenképp sütőben akartam készíteni ez nem volt kérdés és bacon helyett Feketeerdei sonkát tettem a nyársak közé, mert azt sokkal inkább szeretem: kevésbé zsíros, finomabb, jó füstös ízt ad neki és a szárazabb húst picit szaftosabbá teszi.
A burgonya mellett pedig édesburgonyát is használtam, hogy szép, színesek legyenek a nyársak és még több íz keveredjen bennük.