Gesztenyés szívek


A gesztenye sok téli, ünnepi süti kedvelt összetevője. Ez a receptem egy félreértés révén született: egy – mint utólag kiderült – sütés nélküli süti receptjét kezdtem el egészséges összetevőkből megcsinálni, de nagyon lágy volt a massza, nem tudtam formákat szaggatni belőle, így hozzáadtam lisztet, fehérjét is és meg is sütöttem. Az eredmény finom lett, és hogy vidámabbak legyenek a szívecskék, ki is dekoráltam őket – mégpedig fehérjével!
Karácsony már elmúlt, de szerintem ezek a vidám, színes szívek szilveszterkor, újévkor, sőt még farsangkor is megállják a helyüket.

Fehérjebomba túrótorta


Ez a süti kizárólag fehérjeforrásokból fehérjeporból, túróból és tojásból áll – ezért szigorúbb étrendbe is beilleszthető, ha a tejtermékek beleférnek. Az íze a végtelenségig variálható és különböző trükkökkel még diétásabbá tehető.

FitnessBlogger program: Emi - 12. hét

Karácsonyi "lötyögés" 


Mint ahogyan az várható volt, ez a hét inkább a karácsonyról szólt, mint az edzésekről. Ráadásul nálunk az ünneplés már 23-án megkezdődik, akkor összeül a család apraja-nagyja, hogy szülinapot ünnepeljünk. A hétfői edzés után még teljesen elhivatott voltam, hogy még (valamilyen csoda folytán) belefér a többi is, aztán ebből csak a szombati valósult még meg. Ráadásul nem is esett olyan jól edzés. 

Linzer túrós-fehérjés tésztából

A lekvárral összeragasztott csillagok, virágok, szívecskék sokunk kedvenc süteményei közé tartoznak. Az eredeti süti omlós tésztája a sok zsiradék miatt nem éppen diétás, de létezik túróval felturbózott verziója is. Ez máris jobban hangzik, a lisztet pedig ki lehet váltani részben egészségesebb alternatívákkal, részben fehérjeporral.
Én házi készítésű őszibarack, és meggyes málnalekvárt használtam és készítettem egy különlegesebb változatot is, amit a 2. képen láttok: a mandulaliszt felét máklisztre cseréltem.

FitnessBlogger program: Eszter - 12. hét

Ez a hét kész káosz volt, pedig minden olyan jól indult még hétfőn, amikor Mimivel edzettem. Nagyon sok feladatot kellett teljesítenem.
A keddet meghagytam pihenőnapnak, szerdán azonban nem értem rá edzőterembe menni, ennek örömére futottam inkább, csak pénteken jutottam el a terembe Mimi edzéstervével együtt :D. Sosem tologatom az edzéseket, csak ha tényleg indokolt. Vasárnap ismét felhúztam az edzőcipőt 2 km-re. :)

Csütörtökön megint sütivásár volt a suliban, nagyon jó árusnak bizonyultam, egyetlen darabra sem csábultam el - sokat segített a tudat, hogy miből készültek, pedig tényleg nagyon szép és - a kollégák szerint - finom süteményeket hoztak a diákok. Ez a csapat gyűjtötte a legtöbb bevételt az iskola alapítványának.

FitnessBlogger program: Emi - 11. hét

Meet the coach!

Ez a hetem több szempontból is máshogy telt, mint az eddigi tíz. Először is, már hazajöttem és szabadságon vagyok. Másfelől, bár én "távoktatásban" részesültem, Mimivel megbeszéltük, hogy sort kerítünk egy személyes találkozásra is (köszi Mimi!).  

Már máskor is észrevettem magamon, hogy a több szabadidő nem jelenti automatikusan azt, hogy az edzés is könnyebben megy. Ha megvan a napi ritmus (pl napközben munka, otthon vacsi aztán irány a terem), sokkal könnyebben ráveszem magam az edzésre, mint amikor egész nap családommal vagyok ("nem csinálok semmit") és úgy osztom be az időmet, ahogy akarom. Egy ilyen semmittevős nap estéjén igencsak nehezen veszem rá magam, hogy elvánszorogjak a teremig. 

Pisztáciás-vörösáfonyás tallérok


Egyik kedvenc magom (mondjuk mind az :D) a pisztácia. Kaptam mikulásra 1-2 zacsival és mindenképp akartam vele valami sütit gyártani. :) Ezt a receptet találtam, picit átalakítottam és sikerült egy nagyon finom kekszet alkotni.

Ehhez az is hozzájárult, hogy találtam a boltban egy fajta joghurtos vajat, amire rá van írva, hogy sütéshez is kiváló. :) Margarint alapból nem használok, és évek óta nem ettem vajat se, a sütikben kókuszzsírral, vagy kókuszzsír+tejtermék (kefir, túró) kombinációjával szoktam helyettesíteni, de ez nem mindig tökéletes... Úgyhogy megörültem ennek a vajnak, és kiderült, hogy ebbe a sütibe tökéletesen illik: a tészta állaga és az íze is pont jó lett. :)

Mogyorós mézespuszedli

A szaggatós mézes süti recept után szerettm volna egy picit másabbat is készíteni, mondjuk olyan igazi "puszedli" formájút, ami puha, van rajta valami máz, meg mag. Nézegettem is recepteket, mézes pogácsa meg hasonló elnevezésekkel. Ezek közül az egyiket átalakítottam úgy, hogy csak egészséges alapanyagokat tartalmazzon és fehérje is legyen benne. A rozsliszt nagyon illik a mézes sütikhez, és sikerült paleo törökmogyoró lisztet beszereznem, így a sütik tetejére is mogyi került, de ennek mintájára ki lehet próbálni pl. dióliszttel + dióval, mandulaliszttel + mandulával. ;)
Az útifűmaghéj a megfelelő állag eléréséhez és egy kis lazításhoz kellett, a citrom- és narancslé pedig a mézessüti fűszerrel együtt igazi karácsonyi ízt adott a puha puszedliknek. Cukormáz helyett pedig tojásos fehérjemáz van rajtuk. :O :)

Egy kis útmutató, hogyan használd a fehérjeporokat sütéshez


Ahogy közelednek az ünnepek, egyre több finom karácsonyi süti receptjét osztom meg veled és bizonyára észrevetted, hogy közülük nagyon sok fehérjeport is tartalmaz. Én is rendszeresen használom őket, hiszen a segítségükkel nagyon jó tápanyag összetételű édességeket lehet készíteni, és az ízük is sok pluszt adhat egy recepthez. Cikkemben a saját tapasztalataimat osztom meg arról, hogy mi mindenre jók a proteinporok a “cukrászatban”, és hogy mihez milyen típusú és ízű fehérjét ajánlok.

Diós gesztenyecsúcs


Ehhez a sütihez az ihletet egy eredetileg kekszes-diós süti adta. Nagyon egyszerű elkészíteni – jó, a formákkal kell egy kicsit babrálni, de nem sokat – mégis nagyon látványos és finom. Az összetevőket én zabra, kókuszlisztre, jó sok fehérjére cseréltem. Némi egészséges zsiradékra és minimális mézre azért szükségem volt a jó állag és a még finomabb ízek eléréséhez, de szerintem karácsonykor ez belefér.

FitnessBlogger program: Anita - 4. hét

Pörögnek a hetek


Ajándékok beszerezve, néhány karácsonyi rendezvény, ádventi vendégség letudva, pörgős volt az újabb hét. Sajnos az étkezésre kevesebbet tudtam figyelni, pedig nem így terveztem. Aranyszabály az otthoni főzés, tényleg. Úgy döntöttem visszatérek az excel táblázós verzióba, mert úgy jobban tudom követni, hogy mit mikor mennyit, és odafigyelni.

Az edzések jók voltak, de Petty bloggertárs bejegyzésével teljesen egyet tudok érteni a tekintetben, hogy az otthoni edzés az sajnos fényévekkel elmarad az edzőtermi, közös edzésektől élményben, hatékonyságban, mindenhogy. De kiegészítésként meg kell csinálni, ezt tudjuk. Ma pedig kineveztem magam hősnek, hiszen buli utáni „másnap állapotban” is képes voltam megcsinálni. Igaz, kértem Mimit, hogy az egyensúlyos gyakorlatokat inkább hanyagoljuk :)

FitnessBlogger program: Eszter - 11. hét

Ez a hét is eltelt. Elég hosszúra sikeredett a plusz egy munkanappal. 
Ismét négy edzés volt, ebből egy Mimivel, egy itthon, egy konditeremben és végre megint volt futás.

Ezen a héten sokkal jobban tudtam figyelni az étkezésre, a heti süti vásárra azzal készültem, hogy sütöttem otthon olyat, amit ehetek, így az iskolában nem csábultam el egy darabra sem. Párom munkahelyi partijára esett a halas nap, még sosem ettem királyrákot, király volt. :D Svédasztalos vacsora volt, nagyon különleges és sokféle ételt tálaltak, salátákat, húsokat, köreteket. Azokból szedtem egy keveset, amelyek felkeltették az érdeklődésemet, így megkóstoltam a marinált zöldségeket, sous-vide-olt tarját polentával és egy pici parajos –ricottás gnochit is szedtem. Hagytam helyet a desszertnek is, házi rétes volt és flódni, kb. 25 gr-os darabkákra vágva – nagyon örültem, hogy így tálalták, többet nem tudtam és nem is szerettem volna enni belőle.

Összeségében jó hetet zártam, sokat edzettem és az étkezésre is sokkal jobban sikerült figyelnni.

FitnessBlogger program: Emi - 10. hét

Ups and downs


Már a program 10. hetét zártam, gyorsan telik az idő! A hazautazásom előtti őrületben sikerült teljesítenem minden edzést. Nem hagytam ki egyet sem azzal az indokkal, hogy "most nem fér bele". Ellenben otthoni "feladataim" a háttérbe szorultak, teljesen megfeledkeztem egy mosásról amit az egyik edzés után terveztem kiteregetni. Elég vicces volt ezt másnap reggel konstatálni. Edzés közben pedig megint elhagytam egy pár kesztyűmet (ez alkalommal már nem is került elő...), szó ami szó, ezen a héten már nem tudtam, hogy hol áll a fejem. Ma délután vár rám a negyedik edzés, ezúttal "hazai környezetben", alig várom! Remélem kevesen lesznek, most ehhez van kedvem: motiváló zene a fülben, és csak magamra koncentrálni.

Sárgarépás-kesudiós aprósüti fehérjekrémmel



Ennek a sütinek az eredetijét egy karácsonyi könyvben láttam és rögtön megtetszett, mert a kesudiót nagyon szeretem. Igaz répával még sosem sütöttem eddig, de már régóta ki akartam próbálni. Nem csalódtam, nagyon finom, egészséges sütit sikerült összehozni. A lisztet teljes kiőrlésű változatra és fehérjeporra cseréltem, a zsiradékot kókuszzsírra és kefirre, töltelékként pedig igazi sütikrémet használtam, kazein formájában. Persze lekvárral is összeragaszthatod őket, akkor sárgabarackot, őszibarackot, vagy narancsot ajánlok hozzá.

A karizmok fejlesztése - 1. rész

"Az egyes izomcsoportok edzéséről szóló cikksorozatom új fejezetéhez érkezett: a következő pár írásban a kar izmaival fogunk foglalkozni. Első körben - szokásunkhoz híven - megismerkedünk közelebbről is az izmokkal. Ha a karról van szó, elsőre mindenkinek a bicepsz jut eszébe, a befeszített felkart már-már az erő jelképének szokták tekinteni és a kar körméretére is mint valami misztikus számra tekintenek (Hányas a karod?? :D )"

A folytatásért



FitnessBlogger program: PettyCicuk - 3. hét

Túl a harmadikon. A harmadik héten. Harmadik hete járok Mimihez a Savoya parkba edzeni. Három hete adom oda a pultos fiúnak/lánynak a kártyám és még mindig izgulok minden alkalom előtt.

Ezen a héten csak 2 alkalommal tudtam személyesen edzeni Mimivel, mert dolgoztam a többi napon a világ másik felén, így egyszerűbbnek és ésszerűbbnek tűnt, ha a két személyi edzés mellett beiktatunk két nap otthoni edzést. Mimi írt is nekem két napra edzést, amit én, az állandóan izguló, először féltem, hogy majd nem tudom értelmezni és nem tudom, hogy mit takarnak a karakterek, amikkel leírja a gyakorlatot. De értettem. Elsőre. Probléma nélkül. Gondolatban megveregettem a vállam is – talán.

Mogyorós tallérok


Ezt a sütit Anyukám mindig karácsonyra szokta elkészíteni, hagyományos változatban. Régen nagy kedvencem volt, de aztán elhagytam a cukros-lisztes édességeket, így feledésbe merült. A sütit arról jegyeztem meg, hogy keményítő és mogyoró kell hozzá, meg csokidarabok vannak benne. Mivel mostanság a reform alapanyagok között feltűnt a tápióka keményítő, újra eszembe jutott a recept és úgy gondoltam, átalakítom egészséges összetevőkből, emellett próbáltam csökkenteni a zsírtartalmát és egy kis fehérjét belecsempészni. Jelentem, 3. próbálkozásra sikerült tökéletes állagot és ízt kikísérleteznem. 

FitnessBlogger program: Anita - 3. hét


Karácsonyi kívánságlista



Nem tudom ti vagytok vele, de én már teljesen karácsonyi lázban égek. Írtam is egy listát a Jézuskának, amin többek között sok fitness-kiegészítő, ruha szerepel. Sajnos lehet hogy a Jézuska is ördögtől valónak találja a tápkieget, de az is felkerült, hátha szerencsém lesz! :D

A múlt héten nagyon jól sikerültek szerintem az edzések, és nagyon örültem, hogy otthon is tudtam rudat súllyal használni. ☺Otthon mikor elkezdtem a bemelegítő guggolást, nem kapcsoltam még zenét, és mivel nem volt edzőtermi alapzaj sem, sajnos hallottam a térdemet. ☹ Nagyon csúnya hangokat ad. Nem fáj – még – de azért aggasztó. Ezt majd megbeszélem Mimivel, de lehet, hogy ideje izületvédő után nézni is. Vagy kérni a Jézuskától ☺

FitnessBlogger program: Eszter - 10. hét

Ezen a héten azt hiszem, leginkább a lelkiismeretességem és a kitartásom volt, ami segített. A hétvégén visszajöttünk pároméktól, édesanyja minden jóval ellátott bennünket a hétre.
Ebből azt hiszem leginkább az ipari mennyiségű sütőtöknek örültem, mert kreatívan sikerült felhasználni, valamint a gyümölcsöknek.

Az étkezés a héten kissé döcögősen ment, többször is melléettem, aztán rájöttem, hogy mi hiányzik, a házi sütésű egészséges süti, ami mellett már nem csábulok el. Ezen kívül arra is rá kellett jönnöm, ha magam főzök, akkor sokkal nagyobb önfegyelmet tanúsítok, mert ha már annyi energiát fektettem ebbe, akkor azt szeretném, hogy minden kalóriát okosan töltsek ki.

FitnessBlogger program: Emi - 9. hét

Ez a vég kezdete…

Avagy a program utolsó negyedébe érkeztem…

Egy edzéssel megcsúsztam a múlt héten és a szerdai edzés vonatkimaradás (és késői hazaérkezés) miatt csütörtökre tolódott, úgyhogy kicsit úgy éreztem, hogy el vagyok maradva ezen a héten. Ehhez hozzájárult az is, hogy bizony hétről-hétre érezhetően merülnek az energiatartalékaim. Sajnos nekem a nyár óta még csak egy hosszúhétvége sem járt, kivétel amikor beteg voltam pár napot, de annak (abszurd módon) úgy örültem, legalább kialhattam magam. De ennek a mókuskeréknek jövő héten vége, szabadságon leszek és megyek haza. Már alig várom!

Kiwis-túrós gyümölcstorta / kiwis kockák


Nagyon szeretem a túrós-gyümölcsös édességeket, de kiwiset még soha nem készítettem. Ennek oka, hogy a kiwi tejtermékekkel keverve nem “működik”, mert egyrészt keserű lesz, másrészt kicsapódnak tőle a tejkészítmények. Ezt az actaniadin okozza, ami egyébként egy fehérjebontó enzim, így segíti az emésztést, és húsok puhítására is kiválóan alkalmas. Emellett egyébként a zselatin sem szilárdul meg, ha a krémbe kiwit teszünk. Ennek ellenére most sikerült egy olyan sütit készítenem, ami túrós is, zselatinos is és kiwis is. A trükk: meg kell főzni a gyümölcsöt, így az enzim elveszti hatását. Tény, hogy így a gyümölcs több hasznos tulajdonságát elveszíti – ezért érdemes többnyire nyersen fogyasztani -, de az íz megmarad és most az a lényeg.
Íme, egy finom és látványos, alacsony kalória- és zsírtartalmú, ellenben sok fehérjét tartalmazó diétás süti. 

Miért nem látod az edzések eredményét?

Sokat edzel, úgy érzed, mindent megteszel a céljaid elérése érdekében, mégsem látod az eredményt? Egy idő után ez könnyen csökkentheti a motivációdat, úgy érzed, nincs értelme a sok munkának és megfordul a fejedben az is, hogy abbahagyd az egészet. Ez nagyon rossz gondolat, felejtsd el azonnal, inkább gondold át, mi lehet az oka az eredménytelenségnek.

Ízületvédő hatóanyagok toplistája


A hatékony és eredményes sportoláshoz, na és a problémamentes mindennapokhoz elengedhetetlen, hogy ízületeid egészségesek legyenek. Amennyiben fokozott terhelés éri őket – legyen az nagy súlyokkal való edzés, túlsúly vagy fizikai munka – jobban oda kell figyelned rájuk. Az első dolog a megelőzés: edzés előtti alapos bemelegítés, mobilizáció, edzés közben a gyakorlatok szabályos végrehajtása, szükség esetén rögzítők, bandázsok használata, megfelelő terhelés alkalmazása, edzés után pedig többek között az alapos nyújtás.

Mindezek mellett számos olyan étrend-kiegészítő létezik, ami hozzájárul az ízületek védelméhez, segít megelőzni a bántalmak kialakulását, illetve enyhítik a már meglévő panaszokat. Nézzük, melyek ezek a hatóanyagok!

FitnessBlogger program: Anita - 2. hét

Hétfő van, s amikor a metrón fejben elkezdtem tervezgetni a hetemet, rájöttem, hogy elfelejtettem a beszámolót megírni. :) Ebből is látszik, hogy mennyire gyorsan telik egy-egy hét…

Az étkezésben sikerült a hét elején naplózni most már mennyiségekkel a kaloriabazis.hu-n, elég jó értékeket kaptam. Sajnos a hét vége felé nagyon időhiányban voltam, így maradtak ki étkezések is, így biztosan nem ettem annyit, amennyit kellett volna. Ráadásul hétvégén az arányokat is kicsit sikerült elrontani. De nincs min keseregni, inkább folytatni kell tovább jobban, mint eddig!

FitnessBlogger program: PettyCicuk - 2. hét


Túl a második héten.

Eredmény?

Már nincsen kedvem kimenni a hidegbe a futóedzésekre és száraz időben is nehéz felhúzni a görkorcsolyám. Oka? Olyan szuper kényelmes bent a melegben edzeni, pedig eddig ez elképzelhetetlen volt. 

Persze van valódi eredmény is, ami centiben mérhető. Nem akarok belemenni az unalmas számokba (majd csak az 5. hét végén), de a második hét végére is vesztettem centiket. Mindezt úgy, hogy az étkezésem egy cseppet sem indokolja, mert ugyan nagyon szépen és ügyesen eszek, de minden nap eszek olyan ételeket, amik sokkal inkább a vétek, mint az étek kategóriába esnek.