Proteines Raffaello golyók


A Ferrero Rocher fehérjés, cukormentes verziója után a Raffaellot is megreformáltam. Igazán diétás kis kókuszgolyókat sikerült összehoznom mandulával a közepükben. A receptben megadott mennyiségből kb. 30 db bonbon jön ki, amelyek kalóriatartalma még a 30-at sem éri el darabonként.

No pain, no gain? Avagy kell-e a fájdalom a fejlődéshez?

Sokan úgy gondolják, az edzés után napokig tartó izomfájdalom annak a jele, hogy valamit jól csináltak. De tényleg az a jó, ha egy lábedzés utáni napon alig bírsz járni? Csak akkor volt hatásos az edzés? A szakértők azt mondják, nem feltétlenül.

Amikor súlyzós edzést végezel, az izomrostjaidban mikroszkopikus méretű szakadások keletkeznek. Ezek van, hogy kicsit jobban megviselnek, begyulladnak és durva izomlázat, ún. DOMS-t (= delayed onset muscle soreness) okoznak. Ez az a fajta izomláz, ami nem is másnap, hanem 2-3 nappal az edzés után a legdurvább. Később ezek a mikrosérülések a pihenés és a tápanyagok segítségével begyógyulnak, az izmok erősebbek lesznek, mint előtte voltak. Igazából így épül az izomzat, de ehhez tényleg elegendő pihenés és rendes tápanyagbevitel kell.

Szóval akkor no pain no gain? Kell a durva izomláz ahhoz, hogy fejlődni tudj?

Proteines pöttyös kekszes süti


Egy nagyon egyszerű, mégis látványos és finom proteines kekszes édességet hoztam. Gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető, jó kis energiaszelet edzés előtt vagy tízóraira, uzsonnára. A decemberi ünnepekre is kiváló sütés nélküli édesség.

Mogyorós-csokis proteinbonbon



Ezt a receptet az egyik legnépszerűbb bonbon, a Ferrero Rocher ihlette. Elég sok recept van a kis golyók házilag elkészített változatára, ezekből alkottam egy saját, egészségesebb verziót. Jó ajándékötlet pl. Mikulásra. ☺

Pisztáciás-narancsos pohárkrém

Egy különleges ízvilágú egészséges édesség receptje következik. ☺ Szerettem volna valami érdekeset kipróbálni pisztácia ízű fehérjeporral. Ahogy nézegettem minden féle receptet, arra jutottam, hogy a naranccsal jól fog harmonizálni és elég karácsonyi íze és illata is lesz. Így készült el a pisztáciás-narancsos pohárkrém, amiben a krém szerepét a sovány túró tölti be a díszítést és az ízt pedig a narancs, a fahéj és a pisztácia adja.

Meggyes gyümölcsrizs


Egy nagyon egyszerű, mégis mutatós és finom meggyes tejberizs receptet hoztam. Ami igazából nem is tejberizs, hanem fehérjés rizs, így nagyon tápláló, egy teljes főétkezésre is tökéletes, ha valami édeset ennél. Kisebb adagban pedig egy remek desszert lehet akár a közelgő ünnepeken is.

Almás-túrós protein pite


Volt néhány almám otthon és egy doboz túróm is és kreatívan akartam őket felhasználni. J Valami sütin gondolkodtam, amiben van jó sok fehéjre, minőségi szénhidrát és emellett még zsírszegény is. Tehát egy tápláló édességet akartam, amit köztes étkezésekre lehet fogyasztani. Így született meg ez az almás-túrós protein pite recept. Az alaphoz zabot használtam, plusz ízesítés nélküli fehérjeport. Ez azért jó, mert egyrészt magasabb lesz a süti fehérjetartalma, más lesz az állaga, de az ízt nem befolyásolja. A töltelék vaníliás túrókrém egy kis diétás lekvárral megkenve és almával díszítve.

Tonhalas babkrém


Hoztam egy újabb szendvicskrém, vagy pufirizsre kenhető krém receptet. Mondjuk, hogy a tonhalkrém és a babkrém ötvözete. :D

Hogyan maradj fitt, ha ülőmunkát végzel?



Manapság, ebben a digitalis világban, ahol szinte mindent számítógépen csinálunk, az emberek hatalmas százaléka ülő, irodai munkát végez. A vendégeim nagy része napi 8 órát ül a gép előtt és még én, edzőként is elég sokat… Igaz, hogy amikor edzést tartok, sokat járkálok, de a munkám egy részét cikkek, edzéstervek, étrendek írása teszi ki és rengeteg dolgomat a neten intézem, úgyhogy részben én is ülőmunkát végzek. Épp ezért át tudom érezni, milyen lehet egész nap ezt csinálni… Én nem bírok sokáig egy helyben ülni, tudom, hogy rossz a testtartásnak, rossz a vérkeringésnek és emellett még gyakran ilyenkor jön rám az ehetnék is… Pont akkor, amikor épp nem vagyok aktív. Ez duplán rossz: nem is mozgok és eszek is.

A cikkben arról lesz szó, hogy mit tehetünk annak érdekében, hogy a sok ülés okozta károkat kivédjük és minél aktívabbak, fittebbek maradjuk.


Narancspudingos palacsintatorony

Életem első amerikai palacsinta próbálkozása ez a télies ízvilágú narancspudingos proteinpalacsinta torony.
Hogy sűrűbb és még finomabb legyen a tészta, a Peak proteinpalacsinta porhoz egy banánt is hozzátettem, a töltelék pedig narancsos ízesítésű fehérjepuding lett. A végén a tetejére még egy kis Dietella is került, csak hogy fokozzuk az élvezetet. :D

Paprikás krumpli light


Egy finom, egyszerű étel az eredetinél lightosabb verzióban. A krumplival önmagában semmi gond nincs, ez csak egy idióta tévhit. Ugyan olyan keményítő alapú szénhidrátforrás, mint a rizs, vagy a köles, meg a zabpehely, ami meg hú de egészségesnek van kikiáltva. Amivel baj van, az az, amikor egy csomó szénhidrátot egy csomó zsírral együtt eszünk. Hagyományos esetben ez a paprikás krumpli kolbásszal, vagy virslivel készülne, ami ugyebár jó zsíros. Én ezekért eleve nem rajongok és lecseréltem őket egy jó féle csirkemell sonkára és egy zsírszegény felvágottra. Persze simán csirkemell kockákkal is működik, csak ez akkor, amikor kipróbáltam, egyszerűbb volt.
Édesburgonya is került bele a sima krumpli mellé, de ez csak az én hülyeségem, mert szeretem, ha színesebb a kaja, és ha krumpli van, akkor édeskrumpli is. :D Ha szereznék 1x lila burgonyát végre, tuti azt is beletenném. :D