Ezt a sütit még múlt héten készítettem, a képét már láthattátok az étrendemről szóló bejegyzésemben, hiszen többször is ezt reggeliztem.
Gondoltam, kipróbálom milyen, mikor az almát belereszeljük a muffintésztába - mert ilyet eddig nem sütöttem. Az almához alap, hogy fahéj is tartozik, és úgy éreztem, kell még bele valami olajos mag is, így esett a választásom a mandulára liszt és vaj formájában.
A süti egyéb összetevői és tápértéke a tőlem megszokott: túró van benne, fehérjepor, több féle egészséges liszt - ami pedig nincs: felesleges cukor és zsír. ;)
HOZZÁVALÓK
(6 db szilikon muffinformához)
- 100 g krémes sovány túró
- 1 alma (nálam Granny Smith és 150 grammos volt kb.)
- 40 g vaníliás fehérjepor (kevert, vagy kazein)
- 20 g mandulaliszt
- 20 g zabkorpa
- 20 g zabpehely (apró szemű)
- 1 tojás (közepes)
- 10 g mandulavaj (pirított mandula krémmé turmixolva)
- 1 tk. szódabikarbóna vagy sütőpor
- ízlés szerint édesítő (eritrit és/vagy stevia)
- fahéj
- kevés víz
ELKÉSZÍTÉS
- A sütőt melegítsük elő 150 °C-ra.
- Keverjük össze a száraz összetevőket (liszteket, fehérjeport, bikarbónát, fahéjat)
- Reszeljük le apró lyukú reszelőn az almát (én héjastól beletettem) és keverjük a lisztekhez.
- Adjuk hozzá a túrót, mandulavajat, tojást is és annyi vizet, amennyitől krémes, kenhető masszává válik.
- Ha a fehérjeportól még nem elég édes a massza, adjunk hozzá ízlés szerinti mennyiségű édesítőt és jól keverjük el benne.
- Kanalazzuk a muffinformákba és süssük 40 percig. Utána kapcsoljuk le a sütőt, de még hagyjuk benn 5-10 percre. Vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Utána szétesés nélkül ki tudjuk őket venni a muffinformákból.
- Jó étvágyat! :)
Hűtőben napokig eláll, dobozban tárolva puha marad és finom mind hidegen, mind pedig utólag mikróban picit felmelegítve.
TÁPÉRTÉK / db:
110 kcal / 11,1 g fehérje (ebből 8,4 g teljes értékű) / 11,3 g szénhidrát (ebből 8,6 g felszívódó, a többi rost) / 2,9 g zsír
Sok hozzávalót megtaláltok a Biobolt.e-tárban. Minden olvasómnak kedvezmény jár, az alábbi kuponkóddal. :)
Sok hozzávalót megtaláltok a Biobolt.e-tárban. Minden olvasómnak kedvezmény jár, az alábbi kuponkóddal. :)
Ha még gyorsabban és egyszerűbben szeretnél muffint készíteni, próbáld ki a protein muffin mixet!
