Csirkés quesadilla

Recept a Peak oldalán

ITT!

Peak Protein Soup receptek

A Peaknek vannak különféle ízű protein levesei, amelyek tulajdonképpen sós fehérjeporok. Én a levesért egyáltalán nem vagyok oda... viszont tök jó kis recepteket lehet velük gyártani, mert  pl. szósznak és szendvicskrémek ízesítéséhez - és nem mellesleg proteintartalmuk növelésére - tökéletesek. ;)

Proteines padlizsánkrém

Recept: ITT

A világ legdiétásabb sajtszószos csirkemell receptje

Recept: ITT

Marhahús golyók

Recept: ITT

Diétás sajtkrém

Recept: ITT

Diétás zöldséges szószos csirkemell

Recept: ITT

Mogyoróvajas csirkemell

Mogyoróvajas csirke receptet már elég régen kikísérleteztem, de a sűrűbb, darabos mogyoróvajakkal nem volt olyan egyszerű finom, krémes szaftot főzni neki. A hígabb állagú Peak Peanutbutter viszont tökéletes hozzá.
Egy finom, pikáns csirkemelles étel ez, ami bár nem zsírszegény, többféle diétába is beilleszthető.

Tojással töltött csirkemell Feketeerdei sonkába tekerve

Húsvétra egy tojásos-sonkás csirkemell receptet hoztam. Elkészítése nagyon egyszerű, mégis egy picit különlegesebb, ünnepibb ételről van szó.

Az ünnepek után akár a sok húsvéti tojás felhasználására is kiváló lehet.

Kesudió vajas csirke

Mogyoróvajas csirkét már évek óta szoktam csinálni, hol gyakrabban, hol néha feledésbe merül, ennek mintájára találtam ki ezt a kesudió vajas receptet.
A Peak kesuvaját nagyon szeretem, mert híg, könnyen kenhető állagú (ez tök jó akkor is, ha pufirizsre kenem) így jól elkeveredett a szószhoz, nem lett darabkás.

Tojásos-mozzarellás csirkemell szeletek

Ezt a kaját egyik hétvégén, áprilisban találtam ki, mikor már úgy voltam vele, hogy muszáj lesz megenni a maradék húsvéti tojásokat (ezért tarka-barka, piros-kékek a képen). :D Volt otthon feketeerdei sonka is és nyitva maradt egy csomag szeletelt füstölt mozzarella is, így ezeket is elhasználtam.
Jól sikerült, finom lett, így megosztom a receptet. :))

Burgonyás-feketeerdei sonkás pulykanyársak

Gyerekkoromban nagyon szerettem a „rablóhúst”, ami úgy nézett ki, hogy krumplit, húst és hagymát tettünk kis nyársakra és aztán kisütöttük egy csomó olajban... Ez az étel adta az alapötletet ehhez a recepthez.
Utánanéztem több rablóhús receptnek és azok picit másabbak voltak: volt bennük kolbász vagy szalonna és sokszor sütőben készültek. Nos, én mindenképp sütőben akartam készíteni ez nem volt kérdés és bacon helyett Feketeerdei sonkát tettem a nyársak közé, mert azt sokkal inkább szeretem: kevésbé zsíros, finomabb, jó füstös ízt ad neki és a szárazabb húst picit szaftosabbá teszi.
A burgonya mellett pedig édesburgonyát is használtam, hogy szép, színesek legyenek a nyársak és még több íz keveredjen bennük.

Csirkemell brokkolival, sajttal és cottage cheese-zel

Egyik hétvégén találtam ki ezt a receptet, mert volt egy brokkolim, de valami különlegesebbet akartam, nem csak úgy megpárolni. Brokkolis csirke volt a terv, de kellett még pár hozzávaló: egy kis feketeerdei sonkával tettem ízesebbé, mellette még sajttal és cottage cheese-zel dobtam fel. Igazán finom lett, nem utolsó sorban egy valódi fehérjebomba!

Kukoricapehelyben sült csirkemell édesburgonyával és salátával

 Az utóbbi időkben ez a kedvenc hétvégi ebédem, vagy vacsim. Nagyon finom, a húst ropogós réteg borítja az édesburgonya íze nagyon jól harmonizál vele és a saláta teszi teljessé a menüt. Gyakorlatilag zsírmentes és glutént sem tartalmaz, az elkészítése pedig nagyon egyszerű.

Cukkinis-édesburgonyás fasírt

Otthon már évek óta van bőséges cukkini termésünk, így annyit ehetnék belőle, amennyit akarok. :D Sokáig csak sült zöldségmixekben ettem, de ezt meguntam, így valami új felhasználás kellett neki. Így aztán csináltam olyan fasírtot, amibe cukkinit reszeltem, de annyira nem voltam tőle elragadtatva. A második felvonás, amibe egy kis édesburgonya maradék is került, sokkal jobban sikerült, sőt ez igencsak finom lett. A sima cukkiniset is lefotóztam, hogy majd felteszem, de úgy döntöttem, inkább nem. :D Ez viszont megéri a megosztást.

Gombás-lecsós csirke

Szeretem az egyszerű, zöldséges csirkekockákat, általában ilyeneket gyártok több adagban, és külön lefagyasztom őket, így kb. mindig mást ehetek. :) Jól bírják, utána is finomak. Most egy gombás-lecsós csirkereceptet mutatok.

Babos csirkepörkölt

A leggyorsabban úgy készítek különféle csirkés kajákat, hogy fogom a csirkemell filét, felkockázom, megpirítom és rakok hozzá valamilyen zöldséget fagyasztott, vagy konzerv formában. Így találtam ki az egyik kedvencemet is, amihez babkonzervet tettem és pörkölt szerűen készítettem el.

Lehet fehérbabbal, vörössel is, mindegyikkel ugyan olyan jó, ha pedig dupla adag készül, mehet bele kétféle.

A receptben fél kg csirkéhez írtam a mennyiségeket, ezt én 4 adagba szoktam venni, a képeken is ennyi látható. Kis adagokban is lefagyasztható egyébként, minőségét tökéletesen megőrzi, ezt teszteltem.

Kukoricás-chilis csirkemáj

A csirkének nem csak a melléből lehet finom ételeket készíteni: múlt héten rám jött, hogy májat akarok enni, így született ez az egyszerű recept.

A máj egyébként csak picivel zsírosabb, mint a csirkemell, de jóval olcsóbb alapanyag és számos hasznos tápanyagot, többek között vasat tartalmaz.

Mézes-mustáros csirke

Nagyon egyszerű csirkés recept, csak méz és mustár kell hozzá + némi fűszer és egy kis kókuszolaj a sütéshez.

Lencsés csirke

A legegyszerűbben úgy szoktam zöldséges csirkekockás ételeket készíteni, hogy fogok egy adag valamilyen konzervet, vagy fagyasztott zöldséget, meg mondjuk hagymát és paradicsompürét és ezekkel meg néhány jóféle fűszerrel ízesítem.

Rengetegféle variáció van, egy különlegesebb a lencsés csirke.

Csopaki csirkeragu

Ebédem és vacsorám mostanában az esetek többségében csirke-rizs. A húst felkockázva, különböző zöldségekkel szeretem elkészíteni, így egy csomó ragu receptjét átnéztem már. Az egyik ilyen, ami megtetszett a csopaki csirkeragu, ami nagyon hasonlít a Budapest módra készült húshoz, annyi különbséggel, hogy ebben nincs máj.

Házi csirkemell sonka

Nem az én receptem, sok helyen láttam már, így forrást nem jelölök, csak feltöltöm ide a saját képeimmel, mert szerintem nagyon jó.
Így kell 100% (vagy ha mást is teszel bele, akkor majdnem 100%) csirkemell sonkát készíteni otthon egyszerűen, gyorsan és olcsóbban, mint a boltban kapható felvágottak.

Csirkekockák hentes módra

A hentes tokány, vagy más hentes módra készülő húsok egy uborkás-sonkás öntettel készülnek. Én csirkemellkockákkal készítettem el egy hasonló ételt, füstölt karajsonkával, kovászos uborkával, paradicsomlével. Finom, savanykás ízvilágú étel, ami teljesen diétabarát.

Hawaii csirkekockák

Többféle ananászos-csirkés receptet ismerek, ezek vegyítéséből alakítottam ki a saját hawaii csirkémet: sonka, ananász, kókusztejszín – ami furának tűnhet kókuszos íze miatt húsételekben, másba nem is nagyon merném beletenni, de ide tökéletesen illik.
Mindez rizzsel és egy kis reszelt sajttal tálalva. Próbáld ki, ha szereted a picit egzotikusabb ízeket!

Édes-savanyú csirke

Mostanában különböző ízesítésű húsokkal kísérletezek, az egyik legjobb az édes-savanyú lett. Természetesen nem készen kapható szószból készült, hanem friss zöldségekből.  Az édes ízt a répa, a hagyma és az ananász, a savanyút egy pici ecet adta neki. Érdemes kipróbálni, ha unod a natúr csirkét!