Kukoricapehelyben sült csirkemell édesburgonyával és salátával

 Az utóbbi időkben ez a kedvenc hétvégi ebédem, vagy vacsim. Nagyon finom, a húst ropogós réteg borítja az édesburgonya íze nagyon jól harmonizál vele és a saláta teszi teljessé a menüt. Gyakorlatilag zsírmentes és glutént sem tartalmaz, az elkészítése pedig nagyon egyszerű.

Szójajoghurtos salátaöntet

Ezt a receptet még évekkel ez előtt találtam ki, teljesen véletlenül, amikor szójajoghurttal kísérletezgettem a konyhában, mert hát azt is ki kellett próbálnom. ☺ Önmagában nem különösebben ízlett, de ez a salátaöntet vele az igazi. Kicsit majonézes jellegű, de annál jóval lágyabb ízű és jóval alacsonyabb a zsír- és kalóriatartalma is.
Nagyon finomak tudnak lenni a készen kapható salátaöntetek, azonban azok általában tele vannak minden féle olyan adalékanyaggal, amire semmi szükséged nincs. Oké, néha becsúszhatnak, de érdemes az esetek többségében magadnak, házilag készíteni ilyesmiket. Íme, egy példa, amit legközelebb kipróbálhatsz:

Sajtos dinnyesaláta, igazi nyári hűsítő ebéd

Elsőre kicsit érdekesnek tűnhet ez a recept, hiszen egy sós salátában általában inkább zöldségek vannak, mintsem gyümölcsök, de gondolj csak bele: a hagyományos ecetes lével leöntött saláták mind cukrot (vagy édesítőt) is tartalmaznak. Így már nem is olyan fura, hogy egy édes gyümölcsöt párosítunk sós ízekkel.

A történet ott kezdődött, hogy dinnyés recepteket nézegettem és egy fetasajtos salátára bukkantam. Nekem volt otthon mozzarellám is, gondoltam, azzal is finom lehet – és így lett, sőt talán jobb, mint csak fetával. A dinnye mellett én rokonát, az uborkát is felhasználtam a saláta készítésekor és húsos változatban is kipróbáltam. Az eredmény egy különleges, igazi nyári, frissítő saláta.

Orosz hússaláta

Nemrég egy receptes újságban találkoztam az orosz hússalátával, amit mindenképpen el akartam készíteni. Többféle változata van, attól függően, hogy pontosan milyen zöldségek kerülnek bele. A borsó, a burgonya és az uborka általában az alap, amit egy majonézes öntettel kevernek össze, a hús pedig bármilyen, akár maradék sült hús is lehet (ha mondjuk grillezés után maradnak hús szeletek, itt egy remek ötlet a felhasználásunkra).

Nem egy extra diétás étel, de az egészséges táplálkozásba tökéletesen beleillik, magas a fehérjetartalma és finom íze különösen jolly jokernek számít. Nem mellékesen egyszerű, olcsóbb összetevőkből áll.

Medvehagymás salátaöntet

Egy egyszerű, kalóriaszegény, mégis nagyon finom salátaöntet receptjét osztom meg veled, melynek jellegzetes ízét a hónap “sztárja”, a medvehagyma adja és szigorú diétában is fogyasztható.

Céklás-zelleres-almás vitaminbomba káposztasaláta

Sok receptben látom, hogy a zöldségekből álló salátákban gyümölcsök – főleg alma – is van. Én eleinte idegenkedtem a dologtól, de gondoltam, kipróbálom, hátha tényleg finom. Így történt, hogy “megszületett” az egyik új kedvenc káposztasalátám, amibe cékla, zeller és alma is került. Ezek a recept alapjai, amit már elég sok variációban elkészítettem. Meg is osztok egy pár ötletet.