Egy nagyon finom, egészséges energiabomba sütit hoztam, ami fehérjében és “jó” szénhidrátban is gazdag. Ha nem diétázol keményen, tökéletes snack egy kemény edzés előtt, hogy legyen energiád végigcsinálni. Emellett tízóraira, uzsonnára is jól jöhet néhány falat, ha valami egészséges nassolni valóra vágysz.
HOZZÁVALÓK
Karamellás réteg:
• 50 g datolya
• 125 g zsírszegény túró
• 40 g zabpehely
• 40 g kókuszliszt
• 40 g karamellás vagy vaníliás fehérjepor
• 20 g eritrit
• 20 g kókuszvirágcukor
• 10 g útifűmaghéj
• 1 tojás
• 1 kk. szódabikarbóna
• kb. 2 dl víz
Csokis réteg:
• 40 g zabpehely
• 40 g kókuszliszt
• 40 g csokis vagy vaníliás fehérjepor
• 20 g eritrit
• 20 g zsírszegény kakaópor
• 20 g mogyoróvaj
• 10 g útifűmaghéj
• 1 tojás
• 1 kk. szódabikarbóna
• kb. 1,5 dl víz
A közepére: 50 g sótlan földimogyoró
ELKÉSZÍTÉS
A datolyát áztasd be kb. 1,5 dl vízbe fél órára, majd turmixold össze a túróval, tojással. A karamellás réteg többi összetevőjét keverd össze, majd add hozzá a turmixot és még annyi folyadékot, hogy krémes, kenhető, de nem folyós masszát kapj.
A kakaós réteghez minden összetevőt keverj össze. Ez a tészta kevésbé lesz lágy, mint a karamellás. Kend a mogyorós rétegre, majd kb. 180 °C-os sütőben süsd készre a süteményt. Villával ellenőrizd, hogy a belseje is megsült-e. A karamellás réteg picit puhább marad kész állapotban is.
Én még melegen 30 db kockára vágtam a sütit, de csak akkor szedtem ki a tepsiből, mikor már félig-meddig kihűltek.
Jó étvágyat!
A recept a Peak Girls oldalára készült.
Több hozzávalót jó áron tudtok megvásárolni a Biobolt.e-tárban az alábbi kuponkóddal.
