Nagyon finom kókuszos-csokis süti, ami minden fontos tápanyagot tartalmaz: fehérjét, lassan felszívódó szénhidrátot és egy kis zsiradékot is. Kiváló tízóraira, uzsonnára, vagy ha egy kis energia kell edzés előtt.
HOZZÁVALÓK
(6 db nagyobb muffinhoz)● 250 g sovány krémtúró
● 30 g Slim Secret protein (rumos-csokis, csokis-mogyorós vagy oreos)
● 20 g zabpehely
● 20 g zabkorpa
● 20 g kókuszliszt
● 10 g cukrozatlan kakaópor
● 1 tojás
● 1 csipetnyi szódabikarbóna vagy sütőpor
● kókuszreszelék, édesítő, aromák ízlés szerint
● víz
ELKÉSZÍTÉS
A csokis tésztához keverd össze a zabkorpát és -pelyhet, a kókuszlisztet, a fehérjeport, a kakaót és a szódabikarbónát. Utána add hozzá a nedves összetevőket: a túrónak kb. a ⅔-át, a tojásnak csak a fehérjét és óvatosan egy kis vizet, amennyit felvesz úgy, hogy krémes, kenhető legyen. Ízlés szerint édesítő is mehet bele, plusz rum aroma.
A töltelékhez a túró maradék ⅓-át keverd össze a tojás sárgájával, adj hozzá egy kis kókuszreszeléket és édesítőt, sőt akár egy kis kókusz aromával is fokozhatod az ízeket.
Ez után következik a muffinok összeállítása: a csokis tésztával töltsd meg a muffinformák alját és peremét. Érdemes szilikon formákat használni. Utána mindegyiknek a közepébe kanalazz a kókuszos túrókrémből, végül pedig fedd be őket egy újabb kanálnyi csokis krémmel.
150 °C-ra előmelegített sütőben, kb. 30-40 perc alatt süsd őket készre. Fontos lassan sütni, mert nagyobb hőfokon csak megégne a külseje, míg belül folyós marad.
Hidegen fogyaszd, díszítsd kókuszreszelékkel, vagy a még látványosabb hatásért kókuszchipsz darabokkal.
A recept a Peak oldalára készült.
