Ricottás tojáskrém

Így húsvét után a sok főtt tojás kreatív hasznosításához hoztam egy jó kis receptet. A ricotta azért jó választás a krémhez, mert értékes tejasavófehérjét tartalmaz, s emellett finom, krémes, kicsit édeskés íze van. Persze krémes túróval vagy cottage cheese-zel is helyettesíthető, hasonló lesz az eredmény.

Proteinszelet teszt #4

Elkészült a proteinszelet teszt 4. része, ismét 10 csokival, csoki nélküli szelettel, illetve fehérjesütivel. A pontozásról az 1. részben írtam, a 2. részben és a 3. részben pedig további tesztalanyokat találtok.

Anatómia alapok 4. - Az ízületek

A sorozat előző részeiben a csontokról volt szó, most itt az idő áttekinteni azt, hogy mi is köti össze ezeket a csontokat, és hogy amikor mozgunk, hol történik köztük az elmozdulás. A csontok közötti összeköttetésekről, avagy az ízületekről lesz szó. Nagyon fontos téma nekünk edzés szempontjából, hiszen az izmok ezeket az ízületek hidalják át, megfeszítésükkel és elernyesztésükkel a csontok az ízületek mentén mozdulnak el.

Házi csirkemell sonka

Nem az én receptem, sok helyen láttam már, így forrást nem jelölök, csak feltöltöm ide a saját képeimmel, mert szerintem nagyon jó.
Így kell 100% (vagy ha mást is teszel bele, akkor majdnem 100%) csirkemell sonkát készíteni otthon egyszerűen, gyorsan és olcsóbban, mint a boltban kapható felvágottak.

Kedvenc gluténmentes bucim

Nem saját recept, de már sokszor elkészítettem és jelenleg ez a legjobb kenyérféle, amit próbáltam. Voltak ilyen paleo zsemle, kifli stb. próbálgatásaim, speckó lisztkeverékesek is. Nem lettek rosszak, de általában szárzak, tömörek, nem az igaziak. Amit még utálok bennük, hogy általában sok tojásfehérje kell hozzájuk, akkor a sárgájából is kell gyártani valamit. Na meg nekem nem kell, hogy szénhidrátszegény legyen... Nem paleozok, tudtommal a gluténnal sincs problémám (bár ki tudja?), de igyekszem kerülni, így is, úgy is becsúszik néha egy kevés, akkor már direkt ne egyem.
Szóval, találtam EZT  receptet és nagyon meg vagyok vele elégedve. Finom, puha, könnyű, szépen felfújt kis zsemléket szoktam sütni belőle, 4 db-ot. Tök jó, mert az összes olyan liszt, ami kell hozzá, megvan nálam. Sok paleost kipróbáltam, sok csak 1x volt és többé nem vettem, csak letsezteltem, de ezek pont beváltak. 2 egész tojás kell bele, ami szintén jó hír és szénhdirát is van benne, nem tele, de pont jó mennyiségben.

Mivel ennyire bevált ez a recept, feltöltöttem ide is képekkel.

Házi csirkemájkrém ricottával

Készítettem egy májas-csirkemelles ragut, de maradt még csirkemájam, amit egy finom, krémes házi, adalékanyagtoktól mentes májkrémhez használtam fel.
Nagyon finom puffasztott rizsre, vagy kukoricára kenve, sok zöldséggel.

Csirkekockák hentes módra

A hentes tokány, vagy más hentes módra készülő húsok egy uborkás-sonkás öntettel készülnek. Én csirkemellkockákkal készítettem el egy hasonló ételt, füstölt karajsonkával, kovászos uborkával, paradicsomlével. Finom, savanykás ízvilágú étel, ami teljesen diétabarát.

Étrend alapok: 6. rész - A folyadékfogyasztás

Az étrend alapjairól szóló cikksorozat egy olyan részéhez érkeztünk, ami már nem a szilárd tápanyagokról, ellenben egy nem kevésbé fontos dolgoról, a folyadékfogyasztásról szól. Sokszor hallani, hogy ennyit, meg annyit kell inni, hogy sokan nem isznak eleget, és a másik végletet: mi van, ha túl sokat iszunk? Lehet-e egyáltalán túl sokat inni?

Az írásban egyrész erről lesz szó, másrészt vannak italok, amelyeknek energia- és tápanyagtartalmuk van: cukrosak, rostosak, alkoholosak... Sokan ezeket nem veszik figyelembe és nem is tudják, mennyi kalóriát megisznak. Azt hiszik, keveset esznek, ami igaz is lehet, de közben annyi felesleges energiát - és főleg cukrot - visznek be észrevétlenül, hogy nemhogy fogynának, híznak! Mindjárt kiderül, hogy milyen italoknak van helyük az étrendben és ha igen, akkor hol, mikor, mennyi?

Anatómia alapok 3. - A csontvázrendszer

Anatómia sorozatom előző részében általánosságban írtam a csontokról, azok felépítéséről, szerkezetéről, típusairól. Most testtájak szerint csoportosítva megismerkedünk az egyes csontokkal. No nem az összessel, de minden olyannal, amelyik az edzésben lényeges izmok eredése-tapadása szempontjából érdekes nekünk.

Bolognai egyszerűen, egészségesen

A bolognai spagetti feltétje meglepően egyszerű módon, minden féle alappor és cukros-zsíros mártás nélkül elkészítehető. A darált sovány marhahúson kívül alig kell hozzá más összetevő és teljesen tiszta, diétás ételt készíthetsz belőle.

Töltött fasírt muffinformákban

Nemrég találtam darált szűzpecsenyét, ami köztudottan a sertés egyik legzsírszegényebb és legfinomabb része. Rögtön megvettem, de azt még nem tudtam, hogyan fogom elkészíteni. Aztán találtam egy jó kis fasírt receptet, amit sütőben, muffinformákban kell elkészíteni. Abban még zsemle volt és szalonnával tekerték be, ezeket és kicsit megreformáltam, de az ízhatás így is remek.

Légy aktív egész nap!

A fogyás alapja nem más, mint a kalóriadeficit, azaz hogy a nap során kevesebb kalóriát kell bevinned, mint amennyit elégetsz. Ezt ugye elsősorban diétával lehet elérni, és edzéssel lehet fokozni a hatást, hiszen intenzitástól függően elég sok kalóriát lehet vele égetni. A másik, ami miatt edzeni kell és érdemes, és nem elég a diéta, az az, hogy a tested formáját az izmaid adják. Ha nem használod őket, a szervezeted szívesen megválik tőlük, mert sok energiába telik őket fenntartani. Ha nem végzel izommunkát, nem csak zsírból, de izomból is jócskán fogyni fogsz. Így vékonyabb, könnyebb leszel ugyan, de nem lesz jó formád. Ha szerencséd van, fiatal vagy és jók a kötőszöveteid, azért nem leszel durván löttyedt, de így is inkább “skinny fat”, azaz zsíros vékony leszel és nem olyan, amilyen lenni szeretnél.
Na, de most nem is ez a lényeg, hanem egy harmadik tényező, amivel szinte senki nem foglalkozik, ez pedig a napi aktivitás növelése.

A cikkben kifejtem, hogy miért fontos, hogy mennyire vagy aktív a nap során - edzésen kívül – és hogy hogy tudsz ezen javítani.

Proteinszelet teszt #3

Itt a proteinszelet teszt következő része, ismét 10 csokival, csoki nélküli szelettel, illetve fehérjesütivel. A pontozásról az 1. részben írtam, a 2. részben pedig további tesztalanyokat találtok.

Gluténmentes fehérjés chokito süti

Mit tehetsz, ha a puffasztott rizsed, vagy kukoricád már nem az igazi, mert mondjuk sokáig nyitva volt a zacskó, és már nem ropogós? Az egyik megoldás: mikróban picit felmelegíted, hagyod kihűlni és újra finom lesz, vaaagy, készíthetsz belőle sütit! Én most az utóbbit választottam az eredmény pedig “ronda”, de finom, ráadásul gluténmentes.

A medvehagyma jótékony hatásai

A medvehagyma, a tavasz egyik hírnöke az utóbbi években ismét nagy népszerűségnek örvend mind konyhai alapanyagként, mind gyógynövényként. Ismerkedjünk meg vele most részletesebben is!

A medvehagyma nevét arról kapta, hogy termését a barnamedvék szívesen fogyasztják. Egyébként rengeteg népi neve van, pl. kígyóhagyma, poroszhagyma, sási-hagyma, de a legtöbbet a vadfokhagyma elnevezés mondja róla, hiszen ízében nagyon hasonlít a fokhagymára.