Pulykamell Serrano sonkával és túróval

A sonka nálam soha nem csirkemell-, vagy pulykamell sonkát jelent... azok közül több az ízetlen, húst alig tartalmazó, ellenben tartósítószerekkel, szőlőcukorral, vízzel, szójával telenyomott akármi, mint a valamire való, minőségi hús. Viszont a - sajnos jó drága - vékonyra szelt, ízes, füstölt, kizárólag húst tartalmazó sonkák, mint mondjuk a Feketeerdei, vagy a Serrano nagy kedvenceim. A múltkor kaptam egy kis Serranot, aminek egy részét ehhez a finom "sajtos-tejszínes" húsok mintájára, készült kajába tettem.

FitnessBlogger program: Anita - 2015 3. / 8. hét

Türelem…

Hallgattam a héten beszélgetést arról, hogy az emberek milyen „életmódváltó típusok” lehetnek. Egy típus ragadta meg a figyelmem, amire azonnal ráböktem, igen ez én vagyok! „Mindent vagy semmit” típusnak nevezték, jellemezték azzal, hogy nagy kedvvel kezd az új életmódjába, de mindent tökéletesen akar csinálni, és ha nem sikerül, az hamar kedvét szegi… Most valahogy így érzem magam. Csalódott vagyok amiatt, ha nem tudok annyi edzést csinálni, amennyit elképzelek, s csalódott vagyok akkor is, ha minden igyekezetem ellenére nem sikerül tökéletesen összehozni az étkezéseket.

FitnessBlogger program: Mónika - 2. hét

Ha nincs kedvem edzeni…

Érdekes, hogyan változik az ember. 5 edzést pipáltunk már ki Mimivel az elmúlt 3 hétben. Nagyon érdekes látni, hogy  a határok igazából csak a saját fejedben vannak, és azonnal túl tudsz lépni rajtuk, ha akarod. Az elmúlt héten 3 dologra fektettem hangsúlyt: étkezés, folyadékbevitel, sport. Ahogy már említettem, számomra az elsődleges cél a fogyás. De ennél sokkal fontosabb, ahogy a későbbiek során felismertem, a folyamatos fejlődés.

Sajtos-tökmaglisztes muffin

Egy finom, magas fehérjetartalmú sós süti receptjét hoztam el nektek, ami a tökmaglisztnek köszönhetően nem csak nagyon egészséges, de különleges, zöldes színben pompázik.

Még hónapokkal ezelőtt készítettem, mikor kipróbáltam a tökmaglisztet, és általában tojásrántottával és/vagy cottage cheese-zel ettem.

Égess zsírt és fejleszd az állóképességed HIIT-tel!

A HIIT egy rövidítés, ami High Intensity Interval Traininget, azaz magas intenzitású intervallum edzést takarja. Gyakorlatban ez annyit jelent, hogy a (jellemzően) kardió edzés alatt intenzív, teljes erőbedobással végrehajtott és pihenő szakaszok váltogatják egymást. Számos kutatás és tanulmány bizonyította már, hogy ez az edzésmódszer jóval hatékonyabb mind a zsírégetés, testkompozíció javítás, mind pedig az állóképesség-fejlesztés terén, mint a monoton, egyenletes intenzitású edzés.

A karizmok fejlesztése 3. A tricepsz

"A sorozat előző cikkében megismertük a bicepszet célzó gyakorlatokat, most pedig áttérünk a kar másik izomcsoportjára, a tricepszre. Ideális esetben a háromfejű karizom adja a felkar tömegének 2/3 részét - tehát fiúk, ha erős karokat szeretnétek, nem csak bicepszezni kell! Lányok: ugye senkinek nem kell bemutatni az "integetőizmot". Így szokták csúfolni a tricepsz felett ficegő, lötyögős zsírréteget, amit bár edzéssel nem lehet eltűntetni - mert helyi zsírégetés nincs - de azzal, hogy alatta az izmokat megerősítjük, máris feszesebb összképet kapunk. (A többit meg a diéta megoldja.)"

A folytatásért

KATT IDE!

FitnessBlogger Program: Anita - 2015 2. / 7. hét

Ezen a héten a legnagyobb energiát az étkezések összeállításába, számolásába fektettem. Ahogy már múlt héten is írtam, ez igen nagy meló a kezdetekben, de aztán hamar bele lehet jönni. Szuper dolog a myfitnesspal, mindenképpen ajánlom, és én így javasolnám, ha valaki bele akar kezdeni:

- Mimi által javasolt oldalakon elvégzed a tápanyagszükséglet számításaidat, s bepötyögöd célként (asztali gépen megy csak az alkalmazásban nem)

- átállítod az értékeket, mert alapesetben nagyobb szénhidrátmennyiségekkel számol

- elkezded pötyögni, hogy mit eszel, s mennyit,

- majd csodálkozol az értékeken :)

Szezámos-zabkorpás pulykafalatok

Még nem igazán próbálkoztam “bundázott” húsok készítésével, mivel rántott húst régóta nem eszem. Viszont most sem kifejezetten azt készítettem, inkább amolyan pulykafalatokat, egy kis zabos-szezámos bevonattal, finoman fűszerezve. Ezzel, a viszonylag kis adag hús laktatóbb, táplálóbb és nem utolsó sorban ízletesebb lett. Minden összetevője belefér egy szigorúbb sportolói étrendbe is, hiszen csak lassú felszívódású szénhidrátokat és “jó” zsírokat tartalmaz.

FitnessBlogger program: Mónika - 1. hét

Új év, új szokások, régi bűnök miatti szenvedés.

A bemutatkozásban említettem, hogy már a novemberi fitnessbloggerre is szerettem volna csatlakozni, de sajnos lekéstem. Most, hogy az első hét két edzésén túl vagyunk, még jobban sajnálom. Viszont örülök, hogy legalább most elkezdtem. A Karácsonyi ünnepekre tudatosan úgy készültem, hogy ugyan odafigyelek a mennyiségre, de semmit nem vonok meg magamtól, hogy januárban újult erővel folytathassam a változtatásokat. Nagy hiba volt két hétig „bűnözni”. Az ez idő alatt felszedett +1 kg hamar visszament ugyan, de csak nagy-nagy akaraterővel sikerült visszatérni a régi kerékvágásba étkezés tekintetében.

Paleo banános, datolyás kosárkák

Az aszalt gyümölcsökkel sosem voltam teljesen jóban, de sütéshez néhányat kifejezetten szeretek használni. A datolyát még a karácsonyi kísérletezgetéseim során szerettem meg, hiszen leturmixolva nagyon jó karamella szerű krémeket lehet vele készíteni. Mindezt most egy paleo sütiben banános, csokis ízvilággal párosítottam. A süti különlegessége, hogy bár paleo, mégis alig tartalmaz zsírt.

Egyetek! - Avagy hogyan hozzuk helyre a koplalással tönkretett anyagcserét?

Programjaim során és az internetes fórumokon, FB csoportokban olvasgatva is rengeteg olyan esettel találkozom, hogy: "Napi 1000-1200 kcal-t eszek, mégsem fogyok / megállt a fogyásom / mit csinálok rosszul?"

Vagyis: Alig eszel, EZÉRT nem fogysz!

Étrend készítés előtt mindenkivel iratni szoktam egy pár napos étkezési naplót. Ebből sokmindent le tudok szűrni, és sokszor azt látom, hogy valaki nagyon keveset eszik. Maga az energiabevitel is alacsony szokott lenni, emelett a fehérje szinte mindig kevés. Vannak, akik félnek a szénhidrátoktól is, a zsíroktól is, vagy csak az egyiktől, ez változó. Amikor ezt közlöm velük, általában nagyon meglepődnek, aztán a második meglepetés akkor következik, amikor már több 100 kalóriával többet esznek mint korábban, nem éheznek, sőt néha alig bírják megenni a napi adagot, mégsem híznak sehova, sőt izmosodni kezdenek, az általános erőnlétük javul, a zsír meg szépen lassan elkezd róluk távozni. (Hogy hova "megy" a leadott zsír, arról egyébként itt olvashattok.)

A karizmok fejlesztése 2. - A bicepsz

"Az előző részben már megbeszéltük, hogy a bicepsz ugyan csak az 1/3-át jelenti a kar tömegének, mégis sokak kedvenc testrésze, hiszen látványos, és elég gyorsan látszik rajta a fejlődés - pont azért, mert kisebb izomról van szó.

A bicepszet megcélzó gyakorlatok természetesen az izom funkcióira épülnek: ezekről szintén volt szó az anatómiai áttekintésben, de ismételjük át mégegyszer! A bicepsz, valamint az alatta lévő karizom (brachialis) fő feladata a könyök hajlítása, illetve előbbié az alkar befele forgatása, illetve szerepe van a kar előre emelésében is. "

A folytatásért

KATT IDE!

FitnessBlogger program: Anita - 2015 1. hét / 6. hét

Túl is vagyunk az ünnepek utáni bevezető héten. Nagyon jó volt, újra visszarázódni a napi rutinba úgy, hogy az edzéseket is várhattam, és tudtam, hogy most már az étkezéseket is pontosítani kell.

A héten két edzés volt közösen. Az első, a tavalyiakhoz képest egy kis visszarázó edzés volt, sok köredzéssel, de még így is nagyon izomlázam volt másnap. Úgy éreztem sírnak az izmok, amiért hagytam őket ennyit lustulni. :) A második edzés már keményebb volt. 

Kókuszos-csokis-banános muffin

Ezt a sütit még Hugi 18. szülinapjára találtam ki a nyáron. Az volt a kérése, hogy valami egészséges legyen kókuszos-csokis ízben. Gondoltam, feldobom a sütit egy kis banánnal és hogy érdekesebb legyen kétféle tésztából csinálom. Szerintem jól sikerült, mert azt mondta, "jó cucc". :D Az akkori változatban volt szezámmagliszt, némelyik hozzávalóból kicsit több, míg másból aránylag kevesebb volt benne. Úgy is nagyon finom volt, de most, fél év elteltével picit átalakítottam és más formákban sütöttem meg. Most ezt, az újabb receptet osztom meg veletek.

Az okos célkitűzés – avagy hogyan váltsd valósággá a fogadalmaidat?

Itt a január, az új év, a nagy fogadalmak ideje. Bár én úgy vagyok vele, ha van egy célunk, amit meg akarunk valósítani, akkor nem kell vele semmi különleges dátumra várni, sem hónap elejére, sem hétfőre, sem a másnap reggelre, hanem azonnal bele kell vágni, sok ember mégis most dönt úgy, hogy változtat, ezért igencsak aktuális a téma. Amiről a cikkben olvashatsz nem csak edzésre, diétára, egészséges életmódra igaz, hanem az élet bármelyik területén segít a céljaid megvalósításában. 

Vajon hová tűnik a zsír, amikor fogysz?

Érdekes kérdés, amit sok szakember sem tud pontosan megválaszolni, nemhogy az “átlagember”, aki sok esetben még az olyan legendáknak hisz, miszerint a zsír izommá alakítható. Nos, aki már nem teljesen kezdő az edzés és alakformálás terén, bizonyára tudja, hogy ez egy óriási tévhit, hiszen két különböző szövetről van szó, ami teljesen eltérő tulajdonságú sejtekből épül fel. Lépjünk is túl ezen és nézzük, vajon mi lesz a zsírral, amit leadsz?

FitnessBlogger program: Anita - 5. hét és a folytatás

Itt az Új Év, a program folytatódik, az 5. heti beszámolómat pótolom. Legyen ez most egy kis összefoglaló a múlt év végéről és a jelenlegi tervekről.

Az utolsó hétre már annyira sűrűsödtek az események, hogy az edzőtermi edzés nem fért bele Mimivel, sajnos, és az otthonra kapottakból is csak egyet sikerült teljesítenem. Sajnos nálam a karácsony nem a pihenésről, a sportról és az egészséges életmódról szólt. Próbálkoztam a saját kis sütéseimmel, de szegények elvesztek a cukros rengetegben a karácsonyi asztalon.

FitnessBlogger program: Mónika bemutatkozása

28 éves vagyok, jelenleg kb. 20 kg fölösleggel élek együtt.

Kamaszkorom óta nem emlékszem olyanra, amikor ne a fogyás lett volna a központi téma az életemben, akár elméleti, akár gyakorlati szinten. Az évek során sok mindent próbáltam már, hogy megszabaduljak a dagi jelmeztől. Voltam akupunktúrás kezelésen, több-kevesebb sikerrel végigcsináltam sok ostoba diétát, de egyik sem hozott tartós eredményt. A sport soha nem volt életem része. Tavaly nyáron kezdtem el a futást, de 10-15 alkalom után úgy alakult, hogy abbahagytam. 

FitnessBlogger program: Emi - összefoglaló a 12 hétről

Status quo, sok tanulsággal

Összefoglaló az én FitnessBlogger Programomról

Azzal a reménnyel vágtam bele a programba, hogy magamra tudok rántani némi izmot a 12 hét alatt, és az étkezésemet is ráncba tudom szedni. Az is érdekelt emellett, hogy milyen együtt dolgozni egy személyi edzővel, akinek megvan a szakmai háttere mindehhez - velem szemben, aki eddig „csak úgy magától” csinálta a dolgokat.

A – sajnos pontatlan – mérésekből, amelyeket a program elején és vége felé csináltattam, azt tudtam kikövetkeztetni, hogy most nagyjából ugyan azon a szinten állok, mint ősszel. Megmaradt tehát a status quo. Nem ez volt a célom, de így alakult. Mégsem a vesztesek csüggedtségével zárom le a programot, mert elég sokat tanultam ez alatt a 12 hét alatt. Vegyük sorra ezeket…

FitnessBlogger program: Eszti - összefoglaló a 12 hétről

Hát meg kell hagyni, elszaladt ez a 12 hét, pedig nagyon tartalmasan telt el. Rengeteg minden történt. Sosem felejtem el, amikor jelentkeztem, mennyire izgultam, hogy vajon beférek-e, nagyon szerettem volna bekerülni, úgyhogy amikor Mimi megírta, hogy mehetek, majd kiugrottam a bőrömből.

Megbeszéltünk egy időpontot és elindult a történet. Elmondtam, hogy hogyan és mi volt korábban, azt is, hogy melyek azok a dolgok, melyekkel nem tudtam eredményre jutni mind táplálkozás, mind edzés terén. A célom elsősorban az erőnlétem és az edzéseim hatékonyságának növelése volt. Mindkettő sikerült, méghozzá nagyon jól.