A lekvárral összeragasztott csillagok, virágok, szívecskék sokunk kedvenc süteményei közé tartoznak. Az eredeti süti omlós tésztája a sok zsiradék miatt nem éppen diétás, de létezik túróval felturbózott verziója is. Ez máris jobban hangzik, a lisztet pedig ki lehet váltani részben egészségesebb alternatívákkal, részben fehérjeporral.
Én házi készítésű őszibarack, és meggyes málnalekvárt használtam és készítettem egy különlegesebb változatot is, amit a 2. képen láttok: a mandulaliszt felét máklisztre cseréltem.
Én házi készítésű őszibarack, és meggyes málnalekvárt használtam és készítettem egy különlegesebb változatot is, amit a 2. képen láttok: a mandulaliszt felét máklisztre cseréltem.
HOZZÁVALÓK
• 50 g telejs kiőrlésű zabliszt
• 50 g mandulaliszt
• 50 g vaníliás fehérjepor (kevert, vagy kazein)
• 50 g eritrit
• 40 g kókuszzsír
• 150 g zsírszegény túró
• 1 tojásságája
• rum aroma, citromlé
Töltelék: cukormentes lekvár
ELKÉSZÍTÉS
Keverd össze a liszteket, fehérjeport, eritritet, majd add hozzá a kókuszzsírt, túrót és tojássárgáját és kezdd el összegyúrni a tésztát. A túrót érdemes részletekben hozzáadni, mert ha túl sok lesz, túl lágy maradhat a tészta. Ha túl kemény a tésztánk, nem akar összeállni némi rumaromával és/vagy citromlével lehet rajta segíteni – sőt ez az ízeket is javítja.
Ha elkészült a tészta, nyújtsd ki (ha nagyon lágy, hűtőben pihentesd előtte és lisztezd be a nyújtólapot), majd szaggass belőle tetszőleges formákat. A lényeg, hogy legyen ugyanannyi lyukas korongod is, mint amennyi “teljes”.
180 °C-os sütőben vastagságtól függően kb. 10 perc alatt elkészülnek. Amint picit barnulni kezdenek, vedd ki a tepsit a sütőből, mert könnyen megégnek.
Ha kihűltek a tallérok, ragaszdd őket össze cukormentes lekvárral.
A recept a Peak Girls oldalára készült.
Több hozzávalót jó áron tudtok megvásárolni a Biobolt.e-tárban az alábbi kuponkóddal.
