Mimi Fitness: Paleo körtés "bocisüti"

Korábban már sütöttem hasonló bocimintás sütit banánnal, kis kuglóf formában. Mivel a körte most érik és a szilva mellett a másik kedvenc nyár végi - őszi gyümölcsöm, és mivel jó lédús, édes és turmixolható, na meg a kakaóval is jól harmonizál, gondoltam kipróbálom ilyen formában. Érdekesség, hogy ehhez a sütihez csak paleo liszteket használtam, így azok is fogyaszthatják, akik ezt az étrendet követik.

Először muffin formákban sütöttem, később kipróbáltam az új muffin méretű mini kuglóf formáimban is. Mindkettőben jól sikerültek. :)

Egy süti kevesebb, mint 100 kcal-t és sok fehrjét tartalmaz.

HOZZÁVALÓK

(6 db muffinfomához, vagy ugyan akkora mini kuglóf formákhoz)

30 g kókuszliszt
30 g szezámmagliszt
10 g útifű maghéj
20 g vaníliás fehérjepor*
20 g csokis fehérjepor
10 g kakaópor
1 tojás
1 érett körte (kb. 150 g)
40 g kókuszkrém
1 kk. szódabikarbóna
édesítő ízlés szerint (eritrit)
kevés víz (nálam 2x0,5 dl)

*Paleoban marhafehérje, vagy tojásfehérje lehet, nálam a vaníliás nem az volt, hanem kevert, a másik marha és csokis-mandulás.

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Közben elkészítjük a tésztát: egy tálban összekeverjük a liszteket, az útifűmaghéjat és a szódabikarbónát.
A tojást, a kókuszkrémet, a megpucolt, kimagozott körtét, egy kevés édesítőt és vizet összeturmixoljuk.
A turmixot hozzákeverjük a száraz összetevőkhöz, majd a kész masszát két részre vesszük. Az egyikbe vaníliás fehérjeport keverünk és ízesíthetjük valódi vaníliával is. A másikba csokis fehréjeport és kakaóport keverünk. Mindegyikhez szükség lehet egy kis vízre, hogy krémes, de nem folyós masszát kapjunk. Ha kell, tovább édesíthetjük.
A kétféle masszát vegyesen, teáskanállal a formákba adagoljuk.
Készre sütjük őket. Pontos sütési időt nem tudok írni, sütőtől függ, de látszik, ha elkezd a vaníliás rész is barnulni.
A formákból akkor vegyük ki, ha kihűltek, különben széteshetnek.